Гранулы обезвоженного чеснока подходят для широкого спектра кулинарных применений, как описано ниже:
Китайский домашний-стир-картофель фри
Их можно использовать в таких блюдах, как жареный-водяной шпинат с чесноком, тушеные баклажаны с чесноком, жареный-зеленый перец с вековыми яйцами, мапо тофу и тертая свинина в чесночном соусе. При обжаривании в горячем масле они мгновенно выделяют насыщенный чесночный аромат и служат удобной заменой свежему чесноку без необходимости предварительной-обработки.
Барбекю и морепродукты
Идеально подходит для устриц на гриле, куриных крылышек со вкусом-чесночного аромата и чесночных шашлычков. После регидратации их можно намазывать непосредственно на ингредиенты перед приготовлением на гриле или использовать в качестве приправы при мариновании свиных ребер или куриных крылышек со вкусом чеснока-.
Супы и макароны
Добавляйте небольшое количество непосредственно перед приготовлением супов,-например, супа из зимней дыни и свиных ребрышек или супа из томатов и яиц-, чтобы усилить аромат. Они также отлично подходят для быстрых блюд из пасты с морепродуктами; их обжаривание в горячем оливковом масле создает скорее мягкую, чем острую вкусовую основу.
Холодные блюда и соусы для макания
Их можно добавлять непосредственно в холодные блюда, чтобы усилить вкус, или добавлять в чесночные-соусы для макания (например, для булочек с рисовой лапшой, приготовленных холодным паром), что избавляет от необходимости измельчать свежий чеснок.
