Прямое сухое использование (приправа)
- Подходит для: жарки-, тушения, гриля и других блюд, где необходимо быстро усилить аромат и нейтрализовать нежелательные запахи.
- Не требует измельчения или мытья; просто посыпьте прямо в блюдо во время приготовления.
- Добавляйте в горячее масло при обжаривании; аромат чеснока проявляется мгновенно и остается более стабильным и-долговечным, чем аромат свежего чеснока.
- Идеально подходит для таких блюд, как ребрышки со вкусом-чесночного соуса, чесночный соус, тертая свинина с зеленым перцем и жареные-креветки.
- Посыпьте несколько гранул в супы (например, томатный и яичный суп) непосредственно перед подачей на стол, чтобы значительно усилить глубину вкуса.
Метод регидратации (теплая вода)
- Подходит для: холодных салатов, маринованных блюд и рецептов на основе чеснока,-где желательна текстура свежего чеснока.
- Замочите в теплой воде примерно на 10 минут, чтобы вернуть гранулам мягкое, нежное состояние.
- После размягчения они могут полностью заменить свежий чеснок; идеально подходит для холодных блюд или кисло-сладкого-и-чеснока.
- После регидратации их можно измельчить в чесночную пасту и использовать в блюдах из морепродуктов, таких как устрицы на гриле или приготовленные на пару морские гребешки.
